Mantelikalasta kasvovoiteisiin, marsipaanista hierontaöljyihin. Tai ihan vaan sellaisenaan. Monikäyttöistä ja ravintorikasta mantelia on viljelty yleisesti Välimeren alueella jo antiikin ajoista. Kerran vuodessa mantelipuu verhoutuu juhlapukuunsa, ja silloin näky on silmiä hivelevä.
Fuengirolan pakokaasuista ei tarvitse lähteä kauas, kun on jo luonnon keskellä. Tammi- helmikuun vaihteessa tuo luonto esittäytyy erityisen kauniina, kun muutoin kukkimatonta talvimaisemaa koristavat kukkivat mantelipuut.
Tarkkaa ajankohtaa mantelin kukkimiselle ei koskaan voi etukäteen ennustaa, mutta kun se alkaa, on kiire, jos aikoo päästä tästä upeasta näystä nauttimaan. Normaalisti kukinta on ohi parin kolmen viikon kuluttua, mutta jos esimerkiksi tuulet kääntyvät epäsuosiollisiksi, voi kukkaloisto haihtua paljon nopeamminkin.Mantelipuut viihtyvät parhaiten tuulensuojaisilla rinteillä, joilta niitä voi ihailla vaikka ohi ajavasta autosta käsin. Jos suinkin on mahdollisuus poistua autosta ja jalkautua katselemaan puita lähempää, se kannattaa tehdä.
Valkoisten ja vaaleanpunaisten kukkien esiintuloa edesauttasa vielä se, ettei puissa ole samaan aikaan lehtiä, vaan ne alkavat muodostua vasta kukkien kuihduttua.
Yhtä jos toistakin
Vaikka mantelipuut ovat kauneimmillaan juuri nyt, joudutaan puun maukasta tuotetta odottelemaan vielä puolisen vuotta. Elo- syyskuussa mantelin siemenet, jotka eivät vastoin joitain luuloja ole pähkinöitä, ovat kypsiä poimittaviksi.
Manteleita poimittaessa käytetään monesti samanlaista puun ravistinta kuin esimerkiksi oliivien poiminnassa. Puun alle levitetään kangas, jonka avulla pudonneet mantelit on helppo kääriä talteen.
Andalusiassa, kuten monilla muillakin paikoilla Välimeren alueella, pääosa manteleista toimitetaan läheisiin kyliin, joissa yleensä jollakulla on mantelin jalostamiseen tyarvittavat välineet. Näin mantelin viljely toimii piristysruiskeena mahdollisestio koko kylälle.
Mitä mantelista sitten tehdään? Sen lisäksi että sitä syödään sellaisenaan esimerkiksi suolattuna ja paahdettuna, on olemassa lukuisia tuotteita joissa käytetään mantelia. Nougat, marsipaani, sekä tietysti espanjalainen turron, ovat vain muutama esimerkki mantelivalmisteista.
Vaikka mantelia käytetäänkin monien herkkujen valmistukseen, on se itsessään hyvin terveellinen siemen. Manteli sisältää mm. kalsiumia, kaliumia, magensiumia, rautaa, sinkkiä ja seleeniä.
Mutta saadaanhan mantelista toki muutakin. Itse asiassa muinaiset parantajat uskoivat mantelin lievittävän kipua, antavan hyvän unen, lisäävän maidoneritystä imettävillä äideillä, auttavan suolistotulehduksiin ja niin edelleen. Uskokoon ken tahtoo.
Joka tapauksessa mantelia käytetään hyvinvointituotteissä edelleen. Esimerkiksi manteliöljyä käytetään niin ihonhoitotuotetissa, kuin hierontaöljyissäkin.
Mutta vaikka et sattuisi tarvitsemaankaan lisääntynyttä maidoneritystä tai helpotusta maksavaivoihin, niin joka tapauksessa kannattaa lähteä lepuuttamaan silmiä mantelipuun kukkien kauneudessa.
Janne Leipijärvi/UusiFuengirola.fi
UusiFuengirola.fi on Espanjan Aurinkorannikon ainoa suomeksi ilmestyvä lehti. UusiFuengirola.fi:ssä kerrotaan ajankohtaisista asioista, ilmiöistä ja tarjouksista Aurinkorannikon alueella. Lehden päätoimittajana toimii Antti Pekkarinen. Hiekkarannat julkaisee matkailijoita eniten kiinnostavat artikkelit sivustollaan.
