Vuonna 2002 Espanjan viinilaki pistettiin uusiksi. Espanjaan luotiin laadullinen jaoittelu, jossa yhdistettiin vanhoja kategorioita ja luotiin uusia. Ehkä tärkein uudistus oli viinin luokitteleminen elintarvikkeeksi eikä alkoholijuomaksi.
Toinen merkittävä uudistus oli vuosikertaluokitusten antaminen ulkopuolisen, riippumattoman tahon tehtäväksi. Aiemmin DO-alueet itse saivat päättää kunkin vuosikerran tason, joka antoi mahdollisuuden kohottaa vuosikerran viinien haluttavuutta kuluttajien silmissä. Uudistuksen myötä eri viinialueiden ja tuottajien viinien sekoittaminen tuli kielletyksi. Rypäleitä kyllä saa sekoittaa mutta mehua tai viiniä ei. Näin laki tehtiin yhteneväiseksi yleiseurooppalaisen viinilain kanssa.Uudessa viinilaissa on karkeasti ottaen neljä laatuluokitusta, jotka ovat alimmasta korkeimpaan: Vinos de Mesa, Vinos de la Tierra, DO ja DOCa.
Viinipullon kyljessä lukeva kategoriointi riippuu siitä, millä maantieteellisellä alueella viini on valmistettu, minkä luokituksen kyseinen alue on saanut sekä siitä täyttääkö valmistusprosessi kategorialle asetetut säädökset.
Kullekin alueelle on muun muassa määritelty viinin valmistukseen sallitut rypälelajikkeet. Esimerkiksi DOCa Riojan alueella sallitut punaiset lajikkeet ovat vuonna 2008 Tempranillo, Garnacha, Graciano ja Mazuelo kun taas vieressä sijaitsevalla DO Navarran alueella sallittuja punaisia lajikkeita on melkein tuplasti.
Toki viinitila saa kasvattaa ja käyttää viineihinsä myös muita kuin ”sallittuja” lajikkeita, mutta silloin viini ei saa alueensa laatuluokitusta. Esimerkiksi Riojassa valmistettu viini, johon olisi käytetty Cabernet Sauvignon-rypälettä, ei saisi korkeinta DOCa-luokitusta, vaikka sen valmistaja olisikin alueen huippuja eikä viinissä sinänsä olisi mitään vikaa.
Vinos de Mesa (suom. pöytäviini) on siis alhaisin laatuluokka. Edelliseen kappaleeseen viitaten merkittävää on, että Vinos de Mesa-viinit eivät välttämättä ole sen huonompia kun DO-alueilta tulevat viinit.
Yksi lakimuutoksista oli, että pöytäviinit saavat käyttää merkintää siitä, miltä alueelta ne tulevat ja valmistukseen käytetyt rypäleet saavat näkyä etiketissä.
Kun viini täyttää Vinos de Mesa-merkinnän vaatimusten lisäksi minimialkoholipitoisuuden ja tietyt fyysis-kemialliset sekä aistinvaraiset vaatimukset, voi se käyttää määritelmää Vinos de la Tierra.
Vinos de la Tierra-viinit ovat alueellisesti erottuvia laadukkaita viinejä. Tämä kategoria säilyi uudistuksen kourissa lähes ennallaan aiempaan verrattuna, ja vastaa pääpiirteissään Ranskan Vins de Pays- ja Italian IGT (Indigazione Geografica Tipica) merkintää.
DO-merkintä (Denominación de Origen) on alkuperämerkintä, jolla pyritään suojaamaan viinit, jotka alueeseen ja sen traditioihin perustuen erottuvat muiden alueiden viineistä.
Alueen pitää pystyä pitämään viiniensä laatu korkealla 5 vuotta ennen kuin se voi hakea DO-nimikettä. Valvova elin on Maatalous- ja ympäristöneuvos.
Korkein laatuluokitus on DOCa (Denominación de Origen Calificáda). Näillä alueilla lainsäädäntö on tiukempi kuin muilla alueilla, liittyen kaikkiin viininviljelyn osa-alueisiin. Ainoat DOCa-alueet Espanjassa ovat tällä hetkellä Rioja ja Priorato.
Lisää viineistä voit lukea osoitteessa www.koskivinos.com
12.03.2008 Jussi Niskakoski/Uusi Fuengirola.fi
UusiFuengirola.fi on Espanjan Aurinkorannikon ainoa suomeksi ilmestyvä lehti. UusiFuengirola.fi:ssä kerrotaan ajankohtaisista asioista, ilmiöistä ja tarjouksista Aurinkorannikon alueella. Lehden päätoimittajana toimii Antti Pekkarinen. Hiekkarannat julkaisee matkailijoita eniten kiinnostavat artikkelit sivustollaan.
